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压力过大容易暴饮暴食?如何选择吃快乐食物-中国

经常觉得压力好大,一有压力,就是想大吃一顿,尤其喜欢吃面包这种碳水化合物,结果体重一直飙升…,许多有慢性压力的人,都会碰到变成压力肥这样的困扰,担心自己因为慢性压力造成食物成瘾,导致肥胖失控!本来是为了解除压力而吃东西,但吃下肚的食物反而变成压力的来源,体重直线上升,该怎么办?且听精神科医师怎么说。

慢性压力会加速肥胖

压力过大容易暴饮暴食?如何选择吃快乐食物

现代人工作与生活压力大,轻微出现失眠、焦虑等情绪,若长期力累积,很容易使身体出现病症,包括:心脏血管疾病、心肌梗塞、内分泌失调之外,若是本身为高血压或是糖尿病患者,一旦压力太大,更容易让血糖升高、血压起伏不定,使症状加剧。尤其容易被忽略的是,长期处于慢性压力下,会使得腰围开始变粗、加速肥胖,为什么呢?

精神科医师表示,因为长期慢性压力会增加血液中可体松的分泌,而随着血液中可体松浓度增高,也将造成胰岛素抗性及腹部肥胖。研究证实,体内可体松浓度与代谢症候群有显著的正相关,较高的晨血浆可体松浓度与胰岛素抗性、葡萄糖耐受不良、高三酸甘油酯血症都有关。

此外,可体松分泌增加,除了会将使血糖持续增高,破坏 β 细胞分泌胰岛素的功能,产生糖尿病之外,可体松也会使脂肪组织分解,产生脂肪酸及胆固醇,令人担心的是,过多的脂肪组织分解,将产生高脂血症,进而增加血管阻塞,发生心血管疾病的机率。

至于胰岛素抗性,是指周边组织对胰岛素降低生理反应的病理情况,会导致代谢紊乱,即第二型糖尿病、代谢症候群等,简单来说,胰岛素抗性是扮演肥胖症和代谢症候群之间的联结角色。

压力过大容易暴食

压力过大容易暴饮暴食?如何选择吃快乐食物

压力过大除了会造成代谢紊乱与荷尔蒙失调,也会引起暴食,尤其对于像是面包、垃圾食物特别喜爱。由于这一些食物的热量高,长时间摄取,非常容易造成体重增加。此外,令人担心的是,因为长期暴食,甚至会不知不觉产生情绪低落,甚至忧郁、药物滥用等现象的机率也随着增加。原本是为了舒压而吃,却在吃完后产生更大的心理压力与罪恶感。

压力来袭选择吃快乐食物

压力过大容易暴饮暴食?如何选择吃快乐食物

面对压力来袭,应该如何正确选择食物,不但能有好心情,还可以避免肥胖上身?医师建议,不妨选择摄取快乐食物,尤其要注意营养密度高、热量低为原则。

快乐食物大多含有色胺酸、生物碱、菸碱酸、Omega-3脂肪酸及硒等营养素。还有维生素B1、B2、B12等B群,也是快乐食物的关键营养素,可以让食物在体内转换成能量,帮助身体减压。例如:富含有色胺酸的食物即有助放松舒缓,甚至有助眠的效果,例如:鸡蛋、香蕉、坚果类等,都是不错的快乐食物。此外,全谷类可以帮助血清素增加,以及深绿色蔬菜因为富含叶酸,属于维生素B群之一,也有助于减压。

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