秋冬该吃什么呢?千万不要把牛蒡给忘记了!每年10月到隔年2月是牛蒡的主要产季，其丰富的营养成分不仅有助改善便祕、预防大肠癌、提升免疫力和预防感冒，中医师表示，每天煮些牛蒡水饮用，对于甲状腺肿大更有不错的改善效果，适合一般人长期饮用。当然摄取太多易增加肾脏负担，因此建议肠胃较虚弱、肾脏功能不佳，或糖尿病肾病变的患者，不要天天将牛蒡茶当水喝，以免养生不及反伤身,下面就详细的来了解一下吧!牛蒡营养价值牛……

牛蒡原产于中国，以野生为主，日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，并引起西欧和美国有识之士的关注，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。下面让我们来详细了解一下它吧。食用牛蒡的历史悠久牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜，明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”;《名医别录》……