巧克力以其醇美的味道和甜蜜、幸福的象征而成为男女老少都喜爱的休闲食品。但也有人在食用巧克力时有所顾忌，担心巧克力会引起肥胖、蛀牙等问题。这些顾虑一方面是由于市面上销售的巧克力多为牛奶巧克力、果仁巧克力、白巧克力等含糖量较高的巧克力，另一方面是因为不同巧克力的质量及营养价值差异较大。实际上，如果吃法得当，巧克力也可以是一种既营养又健康的食品。

　　巧克力可以舒张血管、降血压

　　巧克力可以激发大脑、缓解压力

　　很多学生在进入考场前会吃一块巧克力，这背后隐藏着什么科学原理呢？

　　据环球网报道，在2016年，一项由澳大利亚阿德莱德大学、美国缅因大学及卢森堡卫生研究所合作、历时数十年的研究成果显示，食用巧克力不仅能够激发大脑的工作速度和记忆力，每周至少食用一次巧克力还可以改善大脑的认知能力。

　　此外，《深圳特区报》也曾报道，巧克力中的可可碱能够刺激大脑皮层，帮助人们集中注意力、提高记忆力、活跃思维。同时巧克力中所含的可可多酚具有很强的抗氧化功效，它不但可以帮助人们预防动脉硬化、缓解过敏和风湿症状，还有助于人们克服焦虑情绪、缓解压力。

　　总而言之，适量食用巧克力不仅不会危害身体，还有益健康。不过，巧克力虽好，也不能多吃。据新华网报道，根据个人情况一天食用两小块巧克力就可以了。此外，一定不要给宠物吃巧克力，因为巧克力中的可可碱和咖啡因会使宠物中毒，严重的甚至会导致死亡。