表面活性剂的作用问题：表面活性剂的作用答案：表面活性剂的作用有：（1）乳化作用；（2）润湿作用；（3）增溶作用；（4）分散作用；（5）泡沫作用。【相关阅读】表面活性剂的作用有哪些？（1）乳化作用：由于油脂在水中表面张力大，当水中滴入油脂后，用力搅拌，油脂被粉碎成细珠状，互相混合成乳浊液，但搅拌停止又重新分层。如果加入表面活性剂，用力搅拌，停止后很长时间内却不易分层，这就是乳化作用。其原因是油脂的疏……