臭豆腐的来历臭豆腐的来历（一）：臭豆腐的由来臭豆腐很有名气，究其来历有段“古”：清康熙八年，安徽仙源县举子王致和赴京考试落第，又无盘缠返乡。王家原以做豆腐饣胡口，王致和亦懂此手艺，于是留京以磨豆腐谋生。一日，遇到豆腐滞销，积存不少，王生怕豆腐变坏，血本无归，便将豆腐切成小块，配以盐香料，置于坛中，并封其口，以为这样便可造出腐乳来。谁知过了一些日子坛口打开，腐乳做不出来，豆腐……

逛夜市偶尔会传来一股臭豆腐的气味，抬头一看，店家张贴一张讯息内容：臭豆腐含维生素B12，能防失智…，吃臭豆腐，功能真的有这么神奇吗?维生素B12对人体的好处是什么?下面就跟着小编来一探究竟吧!什么是失智症失智症为一逐渐退化性脑变性疾病，以致于脑细胞退化导致于其它神经功能减退，造成记忆力的减退及影响智能力､语言、计算力、判断力与生活能力等认知功能障碍的症状，同时可能出现干扰行为、个性改变、妄想，或幻……