齐民要术中国历史上流传过许多经典的农学著作，而其中现存最早的一部完整的农书是《齐民要术》。此书大约成书于北魏末年（公元533年-544年），由中国杰出农学家所著，是世界农学史上最早的专著之一。书名中的“齐民”，指平民百姓。“要术”指谋生方法。《齐民要术》系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用;以及治荒的方……