因爱犬生病，发愿茹素99天，她吃外食却发现，部分素食外送便当或高级餐厅，其提供的蛋白质食物少之又少。她强调，一般成人每天至少要吃每公斤体重0.8到1公克的蛋白质，也就是体重60公斤者一天应吃48到60公克。一旦吃不够，恐引发倦怠、抵抗力减弱、伤口愈合慢等问题。专家表示，全素者不吃肉、鱼、蛋，所以蛋白质主要来源为豆制品，包括豆腐、豆干、豆包、豆浆等，以及少部分的面制品，例如面筋及面肠等。至于蛋奶素者……