吃西瓜

　　很久没有吃西瓜了，昨天买一个大西瓜，吃了几口便觉得无味。不禁想起小时候西瓜的味道。那时候西瓜才几毛钱一个，个头都不是很大，但是很甜，沙瓤的沙的那不是叫太好（借用一个朋友口头语，意思是非常好。）那时候吃西瓜有三种境界，从红州（红红的瓜瓤叫红州）吃到青州（见到瓜皮了，青青的瓜皮被称为青州），再从青州吃到通州（已经把瓜皮啃通了，戏称为通州）。正是这个吃西瓜的三个境界当时红极一时，谁要是不知道，那真是很老土了，现在的说法就是你管out了。

　　吃完西瓜之后，最大的事情就是把瓜子收集一下，找张白纸放在室外的窗台上，然后把洗干净的西瓜籽放在上面晾干，就可以用盐水炒来做咸瓜子吃了。那个年代串门的时候，家家的瓜子个头都不一样大，味道也咸淡不一，主要原因还是源于各家的所买的西瓜个头大小不一，炒作技法和食盐度不同，如果你串到一家盐窝大的，那就注定你要比平时多饮上几杯水。说到茶水，在那个时候是很常见，几乎家家都有个泡水的小瓷茶壶，大清早的就开始泡上一大壶水，喝了在续，一直到第2天早上换上新的茶叶。所以你每到一家，主人拿起杯子就可以理解给你倒上一杯温呼呼正好饮用的茶叶茶。可不像现在，到人家去，还要泡上一杯，多数情况下是茶未凉人已走，根本喝不到，就算喝上几口，也是小舌头被烫的火辣辣的。

　　买西瓜也算是一个学问，那时候不像现在去买西瓜，让老板挑一个多重的，根本不需要考虑熟不熟，瓤子红不红，甜不甜的。现在的吃西瓜已经纯粹成为一种消费，买来就是吃的，不好吃，重新买，谁叫咱现在有钱呢！[由整理]

　　买西瓜一般的四套程序是拍、听、切、验（个人总结的）。拍就是要拍打西瓜，听声音来断定西瓜的熟度情况，俗话说的好：高手一出手，就知有没有，一般对买瓜高手来说，拍打2下，就知道这个西瓜好不好了。那时候通常一片居民区中都会有个把这样的高手，一旦有卖西瓜的来到这个居民区，街坊邻里的都会叫上他帮着买西瓜，那是件很有面子的事情，可惜没有这个行业的职业技术鉴定，如果有，这类人应该算是一级西瓜鉴定师。通常卖西瓜的最怕小孩来拍瓜，一是没有技术含量，二是买一个西瓜也要把所有的西瓜都拍一遍，且下手重，西瓜往往被他们拍过，都会受不同程度的内伤。那个时候正在放《神雕英雄传83港版》，降龙十八掌和铁砂掌确实有不少小P孩整天痴迷着，所以说当时不少小孩都是通过拍西瓜苦练掌法的。

　　如果你不是一流的西瓜高手，拍不出来的话，那么只能来“切”了，让摊主用小刀切个三角口，然后看一下瓤子，顺便再“验”一下，也就是尝一下，如果满意，立马付钱走人，如果不满意，或者确实是“生葫芦头”，那么摊主就会给你调换一个。

　　在说吃西瓜吧，现在很多吃西瓜都很斯文，一块小西瓜都吃个几分钟，那时候可没有人那么斯文，因为很多人吃一个西瓜，讲究的是速度和效率，如果吃的慢，在你吃完第一块想拿第2块的时候，你就发现已经没有了。怎么办？也只能抱着你自己的那块瓜皮继续啃吧！

　　有的人吃西瓜的时候不吐籽，一是因为降低速度，二是怕麻烦，那家伙吃的，一嘴一鼻子都是西瓜汁。不仅自己吃的畅快，别人看得也过瘾。所以说吃西瓜的时候就要放开吃，千万别用磕瓜子的态度吃西瓜，那样就没有意思了。我的观点就是吃一次西瓜，流一身汗，呵呵。

　　西瓜这个季节性的水果，只有在夏天吃才好，所以要把握机会，痛吃一回。

　　在这里也祝大家度过一个美好的夏天！