立冬一过，渐入深冬。女性朋友们又迎来了“手脚冰凉”的季节。三红汤、五红汤等等各类汤品纷纷登场，这其中都少不了红枣的影子。中医药典有记载，红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功效，因此自古以来是秋冬养生滋补品。但小小一颗红枣，真的有这诸多功效吗?下面让我们详细了解一下。

红枣真的能补血吗

红枣补血的说法由来已久，它和阿胶、枸杞一样，是“妈妈牌”的温暖补品，很多女性常备红枣食品，在特殊时期食用。不过，红枣真的能“补血”吗?不少营养学家对此提出了质疑。

他们觉得贫血才需要补血，缺铁性贫血时临床上最常见的贫血，通过补铁可以跟上。因此很多营养学家根据红枣铁含量极低这一点(每100克干红枣的含铁量平均只有2毫克)，苦口婆心劝解贫血患者，不要妄想通过食用红枣达到补血的目的。

从这个角度来说，红枣的确只有增加体重的一个用处。然而，中医和西医的解题思路是两个体系，红枣能够治疗的人群并非是缺铁性贫血患者，而是血虚患者。

中医认为脾可以运化人体水谷精微，化生为血。如若脾的运化功能失调，生化失去来源，则会导致血虚。血虚基本症状大致有以下几点：面色萎黄、肌肉消瘦、肌肤干涩、毛发不荣，甚至肢体麻木。缺铁性贫血患者只是血虚人群的一种，并不是全部。红枣之所以可以治疗血虚是从脾论治的。一来它可以温阳健脾，帮助脾胃功能恢复，使得人体吸收效率提高，从而达到生血的目的。二来红枣可以健脾益气，减少出血量(当然只是辅助保健作用)。

综上所述，红枣实际是一味温阳补气健脾胃的药物，补血是它在恢复人体脾胃功能的同时，得到的附加效果。它对于改善贫血效果甚微，然而坚持每日服用三五个红枣又确确实实可以改善血虚症状，养生效果最佳的则是水煮或者炖汤。

最好的红枣在哪里

枣是亚洲独有的植物，全世界170种枣几乎都生在在亚洲南部，这其中，中国的枣自然是最好的，从汉代开始就有了大规模种植枣的记录，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。

作为有几千年栽培历史的水果，红枣在我国北方地区分布广泛，其抗旱耐涝的特性让红枣在比较干旱的新疆、甘肃、陕西、山东等地区都有不错都出产。

决定红枣品质的因素一般有光照条件和树龄两个因素，光照条件越好(比如新疆)红枣品质越优异，树龄越老质量也越好。这两个因素也都回答了中国最好的红枣出自新疆产区，而新疆的红枣主要是南疆地区，为喀什、和田、阿苏克、哈密。

就新疆的红枣来说，一致公认最好的是产自若羌县的灰枣，虽然它看起来有点其貌不扬、个头比较小，但是它的皮薄肉厚、甜度很高、上下大小比较匀称，算是红枣里的最佳品种。

另外还有个头大的骏枣也很流行。从骏枣来说，和田的骏枣算是好一些的，阿克苏的会相对质量差一些。这是因为和田地区的光照时间会更长一些，而且和田地区的树龄会平均来说更长。所以如果挑选个头大的这种新疆红枣的话，选和田的会更好。

怎么挑选红枣

在摸不到实物的情况下，挑选红枣有两个原则。第一个当然是挑选大品牌，虽然价格相对较贵，但是质量有保证。第二个就是选产地来自新疆的、价格相对高一些的，少量买一点，等到了再自己判断。如果是现场挑拣，那就有的说了。

第一，别看个头。同等级的和田、喀什的枣子都要比阿克苏的枣子短一点，但是各个都非常饱满，而阿克苏的枣子个头虽然都很大，肉质却不饱满。

第二，别看枣核大小。比如阿克苏的红枣枣核非常小，和田枣的枣核相对大，如果觉得枣核越小红枣越好的话，早就被带偏到沟里了。

第三，看色泽。最好的红枣颜色是深红的，不发黄(发黄是因为枣树的光照被遮挡了，成熟时没有完全变红)。

第四，凭触感。用手轻捏一捏红枣，如果能捏下去很深，那就说明要么含水量过多，要么太浮。好的红枣能捏下去一点，然后还能迅速恢复。

总结：红枣的铁含量极低，不要再妄想通过食用红枣达到补血的目的了。红枣实际是一味温阳补气健脾胃的药物，补血是它在恢复人体脾胃功能的同时，得到的附加效果。还有就是新疆的红枣最有名也是最好的，当然价格也相对高一点啦。