我先把水倒在一个空瓶子里，在把绿豆放进水里，只见绿豆马上沉了下去，还出现了许多小泡泡。渐渐地，一些绿豆，穿上了白色的衬衫，可是有些还是绿色的。

　　过了一天，我看见有些绿豆把它那嫩绿的外衣脱了下来。绿豆脱外衣的样子真是五花八门、千姿百态!有的还没脱掉外衣，看起来马上要破裂似的;有的只脱掉了一半儿，没有完全脱掉;有的已经穿上了白衬衫，可是却没有可爱的小芽儿;有的早就穿上了白色的衬衫，还露出了小芽儿。观察着，观察着，我觉得自己仿佛就是一颗小绿豆，穿着嫩绿的衣裳，在纸巾和水的照顾下，我长得可鲜嫩了!

　　一天一天过得真快呀，小绿豆也长得很快。绿豆的头上长出了细细的、短短的芽儿，可爱极了!犹如一条短短的白刘海。我还发现向瓶子里倒的水，过几天或几十个小时，水竟然都不见了，是谁把这些水喝完的?难道是可爱的小豆芽们?哦，原来是这样啊。是妈妈告诉我的。

　　又过了一天，我发现小豆芽们的白刘海越来越长，而且是从粗到细的。本来茎是白色的，慢慢地，它的茎就会变成嫩绿色。

　　茎长到一定的程度之后，会长出绿色的小叶子，小叶子是缩在一起的，后来叶子慢慢张开了，叶脉又细又白。绿豆妈妈是把叶子刻得那么精致、清楚。再看一看反面，也是细细的，但是没有颜色。

　　不知道什么时候绿豆在中间了，它上面的茎周围长出了细细的、白白的毛。那些毛远处看不出来的，必须仔细看。

　　我把长得最高的一根豆芽小心地拿了出来，看见有许多根须。一个接着一个，像树杈。根须白白的，带着些黄色，好看极了!有些绿豆本来还是绿色的，可是长出茎之后，却变成淡紫色的了，茎有点白，也有点紫。