中秋节是中国传统节日之一，关于中秋的传说、诗词歌赋都相当多。中秋节的起源很多，但是，官方正式确定中秋为节日，是在北年间。那么中秋节如何成为正式的节日？ 　　当时，宋太宗赵炅在东京（今开封）正式定八月十五为中秋节，取意于三秋的正中，有万民同庆，举国同喜之意。 　　中秋节成为正式的节日，跟北宋政府在东京举行的科举考试也有关。北宋政府的科举考试三年一次，恰好也是在八月举行。于是，佳节和桂冠结合在一起，就把应试高中者称为月中折桂之人。每到中秋，就进行隆重庆贺。《宋史·太宗纪》中说：“以八月十五为中秋节。”从此，中秋节开始作为正式的节日，最先在东京盛行，接着风靡全国。 　　当时，过中秋节时北宋皇宫里吃的是宫饼，民间吃的是小饼、月团，这些饼类又被称为“荷叶”、“金花”、“芙蓉”等，是现代月饼的前身。北宋大文豪说：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”酥是油酥，饴就是糖。 　　宋代，中秋节是个很隆重的节日。南宋吴自牧《梦粱录》记载，即使是贫穷人家，也都会典当衣物去购买酒菜，欢度中秋。《舌尖上的中国2》的美食顾问、开封饮食文化博物馆馆长孙润田介绍，《东京梦华录》对开封的中秋节作了详尽描述：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月……弦重鼎沸，近内延居民，深夜逢闻笙芋之声，宛如云外。闾里儿童，连宵嬉戏。”月亮刚刚爬上树梢，开封大街小巷就热闹起来，家家户户张灯结彩，达官贵人聚集在与皇宫遥遥相对的楼上，刚刚开坛的美酒飘来醉人的香气，举头望月，诗意荡漾。月光照着开封七角八巷七十二胡同，妇女们拜过月亮之后，拿着小刀郑重地切月饼…… 　　当时的开封城，中秋之夜，月亮一升起来，人们爬山登楼争睹明月，然后家家户户开始拜月，供品以月饼为主，还有瓜果等。开封人不论穷富老幼，都要焚香拜月，说出心愿，祈求月神的保佑。嫦娥以美貌著称，故少女拜月，穿着上“皆以成人之服饰之”，希望“貌似嫦娥，面如皓月”。 　　由于月亮属阴，祭月大都由家中年老的女主人主持，妇女儿童先拜月。 　　除了拜月、赏月、宴饮外，宋代还有各种民俗活动。如江浙地区的观潮、摸秋求子等习俗。中秋之时，月圆之夜，正是钱塘江大潮涌动之时，当地就有了弄潮习俗。在中秋节当夜，女子到别人家的田地里偷瓜和豆子，放到床上伴睡一夜，第二天煮熟吃掉，据说就可以怀孕。这就是江浙地区当时颇为流行的“摸秋求子”习俗。